I Dolci

delle feste italiane

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L‘esperienza di Nannini nella produzione di pasticceria fresca si può ritrovare
nei classici dolci delle feste della tradizione italiana come Panettone, Pandoro, Torrone, Colomba.
Alto e a forma di cupola, il Panettone necessita di una lunga e complessa lavorazione:
viene ottenuto da un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro, uova e zucchero ,
al quale si aggiunge uva sultanina, frutta candita, scorse di arancio e cedro.

Fatti con passione

Non manca l‘altro dolce natalizio per eccellenza, il Pandoro: soffice e buono nella versione classica
e in quella con le gocce di cioccolato. Altrettanto tradizionale è il torrone che nasce da un
impasto morbido fatto con miele, albume, zucchero e farcito con mandorle e noci.
E si sa che ogni festa ha un suo dolce che lo rappresenta:

così è anche per la Colomba, il tipico dolce della tradizione pasquale che non manca mai sulla tavola
degli italiani nel giorno della festa . I dolci delle feste si arricchiscono poi di una tradizione natalizia tutta senese:
le Copate, un impasto a base di frutta secca e zucchero tra due ostie.

L’attenzione ai particolari

Il processo di produzione dei dolci Nannini segue criteri rigorosamente artigianali rispettando le antiche ricette
da cui nascono i prodotti della tradizione. Per farlo è necessaria un’attenta cura nella scelta delle materie prime e dei fornitori. Mandorle, noci, miele, spezie e tutti i nostri ingredienti sono selezionati per garantire la realizzazione dei migliori prodotti dal punto di vista qualitativo.
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